うなぎ廣川（嵐山）

　嵐山天竜寺の近くにあるうなぎ屋さん、「廣川」にお邪魔しました。
　二階建てのお店の一階は座敷席とテーブル席があり、二階には個室が 4部屋設けられています。今回は数少ない個室でうなぎを頂きました。来店したのがお昼前だったのでまだ行列はできていませんでしたが、店を出るときにはもう人の列ができていました。

　今回戴いたのはうなぎ丼（1575円）です。うなぎ丼にはお吸い物とお漬物が付いています。やわらかいホカホカのうなぎと甘辛いタレが食欲をそそります。ご飯もぴかぴかです。 ボリュームはそれほど多くありませんが、食べた後は満腹感いっぱいでした。
　ここ廣川の、創業以来の江戸前調理方法は、注文が入ったと同時に生きた鰻をさばき、紀州備長炭で焼き上げ、 更に蒸して「廣川」秘伝のタレにつけ込み、そしてまた紀州備長炭で焼くところにあるそうです。さらに、うなぎは嵯峨野の自然水で育てるとあって、この手間隙かけた贅沢な食材の舌触りと味は天下一品です。 観光シーズンで人の多い外を離れ、旅館のような広い個室で戴いたうなぎ丼はとても上品な味がしました。（文／かやかや♪）

 

 

【うなぎ廣川DATA】
住所：京都市右京区嵯峨天竜寺北造路町48
電話：075-871-5226
定休日：月曜日（祝日の場合　翌日）
営業時間：午前11時30分〜午後14時30分
　　　　　　 午後17時00分〜午後21時00分

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